Ci troviamo nella piccola località di San Vito, una frazione dell'ormai celebre Polignano a Mare, dove domina sul mare l'antica Abbazia benedettina.

Il nostro Ristorante, La Locanda dei Benedettini, è situato nell'antico frantoio dell'Abbazia, e cela al suo interno due maestose macine.

La nostra cucina dal gusto autentico è un connubio di tradizioni pugliesi e fantasiose interpretazioni moderne.

Vogliamo riuscire a trovare e mantenere un giusto equilibrio tra sostenibilità e etica del lavoro, creando un ambiente che sia attento alle persone e al patrimonio pugliese.

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La Puglia a tavola, sempre con te

Raccontare i sapori della nostra terra, attraverso i piatti preparati e serviti sulle nostre tavole, non è un punto di arrivo, bensì di partenza per solleticare i cinque sensi di chi assapora la nostra cucina, e suscitare in essi gli stessi sentimenti che hanno spinto noi ad amare la Puglia.

Esplorando le nostre Selezioni Benedettine, avrete a disposizione una vasta gamma di prodotti artigianali e biologici di qualità, 100% made in Puglia.